Le Insalate

DIAMANTE radicchio, rucola, pomodorini, bruciatini di crudo saltati in aceto balsamico

RUBINO rucola, radicchio, speck saltato in evo, noci, finocchio, funghi freschi

PERLA insalata, carote, uovo, sedano, gamberetti

EMATITE pomodoro, insalata, rucola, radicchio, tonno, carote, uovo

OPALE tocchi di pollo al balsamico, pecorino, carote, lattuga

QUARZO verdure miste al vapore

IL MATTO verdure miste alla griglia

TOPAZIO belga, radicchio, olive, finocchio, tocchi di pollo al balsamico

OCCHIO DI TIGRE rucola, mela verde, sedano, gamberetti, pecorino, insalata

INSALATA CONTADINA insalata, pomodoro, cipolla tropea, fagioli, tonno, patate, radicchio

CAPRESE mozzarella, pomodoro fresco, pomodorini, basilico

GIADA rucola, pomodoro, bresaola saltata al balsamico, cipolla tropea scamorza, finocchio

INSALATA VERDE / MISTA